Kalau nata de coco adalah salah satu jenis nata yang dibuat dengan bahan dasar air kelapa. Jenis-jenis nata itu banyaak, ada nata de cacao, nata de cassava, nata de pina, nata de banana, nata de aren, dan nata de soya. Banyak serat. Selain jenisnya yang beraneka ragam, nata juga memiliki kandungan serat yang bermanfaat bagi metabolisme tubuh kita. ABSTRAK Nata de coco dikenal sebagai substansi menyerupai agar-agar, berwarna putih hingga krem kekuningan, kokoh, mengkilap, dan tidak lengket, diproduksi oleh beberapa bakteria, yang terbentuk di atas media air kelapa selama fermentasi. Nata de coco adalah makanan yang berasal dari fermentasi air kelapa dan memiliki banyak nutrisi seperti karbohidrat, kalsium, lemak, fosfor, dan zat besi. Nata de coco memiliki manfaat seperti mencegah dehidrasi, memperlancar pencernaan, menjaga daya tahan tubuh, menguatkan tulang dan gigi, dan menjaga kadar kolesterol. Proses pembuatan nata de coco dapat dibantu oleh bakteri yang dipercaya. Nata de coco berarti krim kelapa atau sari kelapa dalam bahasa Spanyol. Penamaan nata de coco menggunakan bahasa Spanyol karena Filipina pernah menjadi koloni dari Spanyol. Nata de coco menjadi bahan pembuat minuman yang paling banyak dicari orang untuk menu buka puasa. Nata de coco adalah makanan berbahan dasar kelapa yang berasal dari Filipina dan berdasarkan hasil fermentasi air atau santan kelapa. Nata de coco memiliki ciri tekstur kenyal, tidak meninggalkan rasa pahit, dan memiliki kandungan serat dan kolesterol rendah. b55c.

nata de coco adalah